COOH是什么基?精油化学常见的元素

精油化学是“ 有机化学 ”。这里说的“有机”,不同于有机蔬菜不添加农药的“有机”,是指“有生命”的意思。早期化学家观察到动物与植物的残骸大多可燃烧,大胆推测生物是以含碳元素为主要成分,因此有机化学是研究由碳和氢为主要结构,或再加上其他官能基的化合物。

精油常见元素

宇宙由物质组成的,每种物质都是由不同的化学元素组成,比如水,化学分子式“H2O”(由2个氢原子+1个氧原子组成的水分子)。

COOH是什么基?什么是精油化学?

精油化学中最常见的元素就是碳C、氢H、氧O 这3种元素,少数带有硫S、氮N。

每个元素都有各自的特性,为了自身的稳定性,它们需要找到伙伴手牵手在一起。

每个元素的特性,决定了它们拥有“手的数量”,每个元素的每只手都需要找到伙伴拉在一起,才能得到满足,才会稳定下来。

碳元素,化学符号是“C”,4只手;

氢元素,化学符号是“H”,1只手;

氧元素,化学符号是 “O”,2只手;

每个元素的每只手一定要“手牵手”,才能被满足。元素间的牵手方式不同,所形成的结构形状也不同。如果各自只牵一只手,就是单键;但如果伙伴的数量不够,同一个伙伴牵了两只手或者三只手,就是双键、三键。

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官能基

决定有机化合物的化学性质(如:酸性、碱性、毒性、腐蚀性等)的原子或原子团,又称官能团、功能团。

精油化学的官能基:

-CH 是烃基【ting 】

-OH 是羟基【qiang 】

-CO 是羰基【tang 】

-COOH 是羧基【suo 】

COOH是什么基?什么是精油化学?

烃基(-CH),是“碳”和“氢”元素组成的。

COOH是什么基?什么是精油化学?

羟基(-OH),是“氧”和“氢”元素组成的。

COOH是什么基?什么是精油化学?

羰基(-CO),是“氧”和“碳”元素组成的。

至于羧基(-COOH)是由碳、氢、氧组成的酸的官能团,所以组合字也有其关联性。

取“氧”里的“羊” 和 “酸”右边的“ 夋”,造字为“羧”

主要架构

化学式中的主要架构,是看碳原子组合形式,碳与碳不同的“牵手”形式,决定其结构不同:

1、牵一只手,单键, C _ C ,叫作烷基【wan 】

2、牵两只手,双键, C = C ,叫作烯基【xi 】

3、牵三只手,三键, C ≡ C ,叫作炔基【que 】

烷:是化合价“完”整的饱和烃。

烯:是化合价“稀”少的不饱和烃。(即:氢原子稀少)

炔:是化合价“缺”少的不饱和烃。(即:氢原子缺少)

不饱和烃的双键和三键不太牢固,比较容易断裂,易发生化学反应。

苯基

除上述3种主要结构外,还有个特殊结构的“苯基”。苯基是由6个碳组成的环状结构,其中有3个双键,因其具有浓烈的气味,故也叫“芳香环”。

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有机化学的中文命名

是以含有官能基的最长碳链当主链,依碳的数量来命名,前十个以天干(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸)代表碳数,如果碳数超过10个,则直接用中文数字表示。

比如:乙烯,2个碳原子,有一个双键;

己烷,6个碳原子,全部单键;

十二烷,12个碳原子,全部单键。

异戊二烯:异有支链,戊5个碳原子,二烯2个双键。

家族分类

一般在精油化学成分中,常见的官能基有含碳碳双键的“烯基”,以及含氧原子的醇、酚、醚、醛、酮、羧酸和酯类等,根据不同的官能基,将精油进行分类,拥有相同官能基的精油,具有一些共同特性和香气特征,有助于了解精油家族的各种属性及其疗愈特性。

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